সকালে বেঁচে যাওয়া ডাল দিয়ে সুস্বাদু ‘ডাল পরোটা’

আমার বাংলা অনলাইন নিউজ ডেস্কঃ বেঁচে যাওয়া মসুর ডাল ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে আপনি এটি থেকে সুস্বাদু পদ করতে পারেন, যা আপনি যে কোনও সময় মধ্যাহ্নভোজন থেকে সকালের প্রাতঃরাশে উপভোগ করতে পারেন।
৫ জনের জন্য উপাদান :
১ কাপ আটা, ১/৪ কাপ বেঁচে যাওয়া মসুর ডাল, ১/২ কাপ সূক্ষ্ম কাটা ক্যাপসিকাম, ৩ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, ৩ টেবিল চামচ তেল দিয়ে গোলা তৈরি করুন, ১/৪ কাপ পেঁয়াজ বাটা কেটে নুন এবং মরিচ স্বাদ অনুযায়ী, প্রয়োজনীয় হিসাবে জল নিন।
পদ্ধতি: একটি বড় পাত্রে ময়দা, মসুর ডাল , ধনিয়া পাতা, পেঁয়াজ, এক চামচ তেল, ক্যাপসিকাম, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে মাখান।
আপনি চাইলে নিজের ইচ্ছানুযায়ী আরও কিছু শাক-সবজি মিশিয়ে নিতে পারেন। ময়দা কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে এটি আরও নরম হয়ে যায়।
এবার ছোট ছোট গোলা তৈরি করুন এবং এগুলি বেলে নিন। একটি নন-স্টিক প্যান গরম করুন এবং এই রুটিগুলি ভালভাবে সেকে নিন ও সাদা তেল বা ঘি দিয়ে ভেজে নিন। এই পরাটাকে দই, আচার, রাইতা দিয়ে পরিবেশন করুন।